Organisé par la Fédération hospitalière de France, le Forum des professions de la gérontologie et du handicap propose un programme de formation complet, pendant 3 jours, animés par des professionnels experts et reconnus.

Abordant des thèmes d'actualité et des problématiques telles que la gestion et le management, ce forum a pour vocation d'aider les professionnels de santé à mieux comprendre et anticiper les évolutions du secteur, et à prendre des positions fortes. Dans le cadre de ce forum, la journée du 27 mai est dédiée à " la prise en charge de la personne âgée dépendante ". Par - mi les intervenants, nous retrouverons Didier Girard, ingénieur hospitalier au centre hospitalier du Mans et président de l'UDIHR, qui collabore, avec Virginie Heulin, Diététicienne de l'Unité départementale de Nutrition Clinique, au Clan départemental de la Sarthe. Didier Girard nous donne son point de vue sur le sujet des apports nutritionnels et du plaisir gustatif, ayant inscrit le repas comme principe fondamental du bon fonctionnement des établissements de santé et du respect des patients.

Point de vue de Didier Girard, intervenant au salon. " Dans les établissements de santé, avec l'équipe du Clan de la Sarthe, nous travaillons sur le plaisir de l'alimentation des personnes fragilisées (âgées, Alzheimer, fin de vie). Pour nous, l'alimentation est un paramètre vital à prendre en compte pour prendre soin des personnes âgées : nutritionnellement, affective ment, au niveau de la santé… Dernièrement, nous avons lancé une enquête départementale sur le " jeûne nocturne ". Cette implication est pour nous essentielle, car le repas reste pour tout un chacun, mais tout particulièrement pour les personnes âgées, un vrai moment de plaisir, qui revêt de multiples fonctions, au niveau de la santé, du psychique, voire encore du social. En ce qui concerne la santé, l'alimentation est notre carburant, servant à l'entretien de notre corps. Il nous faut donc allier le plaisir à l'efficacité. C'est tout l'intérêt de travailler en lien avec les diététiciens, les professionnels de la restauration et les personnels des services de soins. Servir un repas, ce n'est pas simplement présenter le repas puis le débarrasser. Le personnel de service a un rôle d'accompagnement, un rôle social. Dans ce contexte, même l'assistante sociale d'un établissement peut travailler en collaboration étroite avec nous. Par exemple, dans une maison de retraite, on mange avec les autres résidents, on mange comme tout le monde. La personne n'a pas réellement le choix de ce qu'elle va manger. Il y a donc tout un travail qui doit être effectué en fonction des structures, des lieux, pour adapter au mieux l'alimentation au patient, au résident, à ses envies, à sa culture… Servir un repas, c'est aussi observer ce que mangent les résidents ou les patients, savoir pourquoi ils ne mangent pas, voir s'il faut adapter les quantités, si le plaisir est toujours là... Il faut être vigilant à la perte de l'appétit, à l'envie de manger de la personne, percevoir ses raisons et si besoin le signaler aux équipes médicales. Il y a donc tout un ensemble de choses à considérer autour de l'alimentation et de la distribution des plats. Tous les acteurs ont un rôle à jouer. L'alimentation englobe tellement d'aspects différents que nous devons être vigilants, et ne pas négliger tout le périmètre quelle représente pour ces personnes. Nous devons ainsi sensibiliser les professionnels et le grand public au rôle de l'alimentation, les rassembler autour de cette problématique. Dans cet esprit-là, nous organisons la 1re Journée nationale de l'Alimentation à l'Hôpital, le mardi 16 juin. Il est important que nous travaillions dans le même sens. La diététique ce n'est pas que des régimes, des restrictions, des frustrations ou encore des interdits. C'est travailler pour susciter du plaisir, dans l'adaptation de l'alimentation, dans l'enrichissement des plats si la personne a des besoins spécifiques, etc. C'est oeuvrer ensemble pour apporter aux personnes âgées une alimentation cohérente et qui leur plaise. "

Les 3 villages de l'espace exposition
- Le Village des fabricants d'aides techniques
Allongement de la durée de vie, développement de la maladie d'Alzheimer et des troubles apparentés, etc. : les tendances démographiques et sociologiques font de la prise en charge de la dépendance un enjeu majeur. La perte d'autonomie impacte autant la qualité de vie des personnes que l'activité quotidienne des personnels soignant et aidant. Elle est aujourd'hui au coeur des préoccupations du secteur, de la prévention de la dépendance à la manutention des personnes dépendantes.

- Le Village Fonction Linge - Equipements et services
Productivité, certification ISO, développement durable, etc., la blanchisserie hospitalière doit répondre à des problématiques multiples. Le linge propre, qu'il s'agisse des draps, des champs opératoires ou des tenues du personnel ou du linge des résidents, est indispensable pour garantir la sécurité du patient et le service rendu par l'établissement dans son ensemble.

- Le Village Architecture - Construction
Le PSGA, Plan Solidarité Grand Age, engage les acteurs publics et privés à développer la présence de l'offre médico-sociale en région. Dans un contexte en forte évolution, les acteurs de l'ingénierie de la construction apportent aux directeurs d'EPHAD (Etablissements d'Hébergement pour Personnes âgées dépendantes) et services médico-sociaux, un éclairage majeur à leurs nouvelles implantations.

La Bulle Bien-être : La bulle Bien-être accueillera les professionnels de santé autour d'un espace ouvert et convivial consacré au bien-être des patients et des soignants.
Au Programme :
- Des ateliers pratiques illustrant des approches innovantes de prise en charge des personnes âgées et des personnes handicapées.
- Des tables rondes autour du thème de la gestion du stress professionnel et la charge émotionnelle en équipe.
- Un espace d'exposition entièrement consacré au concept Snoezelen (approche philosophique de la personne en état de dépendance). Dans ce cadre, un parcours de visite à la découverte des différentes techniques du Snoezelen sera animé par des formateurs.

La Bulle Gérontechnologies : au coeur du salon, un espace thématique et innovant, qui accueille une dizaine de technologies innovantes dédiées aux personnes en situation de dépendance ou de handicap.

Ces technologies présenteront 5 grandes familles de technologies et équipements :
- le maintien à domicile (télésanté, téléassistance et communication)
- la sécurité (géolocalisation, contrôle d'accès)
- le contrôle d'environnement (domotique et mobiliers spécifiques)
- la prise en charge intégrée (dossier patient, suivi d'activité et appels malades)
- les équipements adaptés (ordinateurs, téléphones, supports...)
 

Visiteurs & Exposants
14 000 visiteurs et 350 exposants sont attendus, des exposants qui se répartiront dans les secteurs suivants :
Cadre de vie : Equipement de chambre et des espaces de vie, mobiliers et accessoires de cuisine, etc.
Logistique : Distribution des repas et produits alimentaires, blanchisserie, linges et vêtements professionnels, etc.
Hygiène et soins : désinfection, stérilisation, produits d'hygiène, etc.
Services : structures sanitaires, structure d'accueil pour personnes âgées et personnes handicapées ; service à domicile, informatique et réseaux, etc.
Organisations à but non lucratif : Syndicats, associations, organismes publics, etc.

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